Jipang: Peninggalan Sejarah dan Ikon Budaya di Payakumbuh, Sumatera Barat

Pendahuluan

Payakumbuh, kota terkenal di Sumatera Barat, memiliki beragam kekayaan budaya, dan salah satunya adalah Jipang. Jipang merupakan ikon budaya khas Payakumbuh, menjadi pelengkap tradisi dan keseharian masyarakat Minangkabau. Jual Kipang Beras dan Kipang Jagung di Tempat Jual Kipang

Jipang Sinar Baru

Sejarah Jipang

Jipang atau biasa dikenal dengan Kipang, adalah salah satu makanan tradisional Minangkabau yang memiliki rasa manis dan tekstur yang renyah. Makanan ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan terus melekat dalam budaya masyarakat Payakumbuh hingga saat ini.

Jipang dibuat dari bahan dasar padi, yang kemudian digoreng hingga mengembang dan memiliki tekstur yang renyah. Bahan ini lalu dicampur dengan sirup gula merah yang memberikan rasa manis pada jipang.

Proses Pembuatan Jipang

Proses pembuatan jipang melibatkan banyak langkah yang harus dilakukan dengan hati-hati. Pertama-tama, padi harus direndam dalam air selama beberapa jam, lalu digoreng hingga mengembang. Setelah itu, padi yang telah digoreng tersebut dicampur dengan sirup gula merah yang telah dimasak sebelumnya. 

Manfaat Jipang

Selain rasanya yang enak dan tekstur yang renyah, jipang juga memiliki manfaat kesehatan. Jipang kaya akan karbohidrat yang bisa memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, gula merah yang digunakan dalam pembuatan jipang juga mengandung mineral yang baik bagi tubuh.

Kesimpulan

Jipang bukan hanya sekedar makanan tradisional, namun juga menjadi simbol kekayaan budaya Payakumbuh. Melalui jipang, kita bisa merasakan keunikan dan kekayaan budaya Minangkabau yang tercermin dalam setiap butirannya. Dengan demikian, jipang bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga peninggalan sejarah dan ikon budaya Payakumbuh yang patut dihargai dan dilestarikan.

Lokasi:

Berbagi :